Ingredientes
4 o 5 apios frescos
250 g de guisantes cocidos
Zumo de 1/2 limón grande
15 g de cilantro fresco
1 pizca de sal
Preparación
- Tener preparado, previamente, guisantes en conserva o cocer 250 g de
guisantes. - Incluir los guisantes en una batidora o procesador de alimentos.
- Agregarle el zumo de medio limón grande.
- Incluir a la mezcla 5 gr de cilantro fresco.
- Una pizca de sal.
- Procésalo hasta que quede una masa uniforme y añádele agua si fuera
necesario. - Limpia bien y corta los apios para que tengan un tamaño de unos 7-8 cm.
- Sirve el apio junto a la salsa de guacamole de guisantes.