Col
Brassica Rubla Oleracea, L.
Características
Esta hortaliza contiene mucha agua y es rica en flavonoides, fibra y otros componentes fitoquímicos que la convierten en un alimento muy saludable.
La parte comestible es del 68 % contiene 2 gr. de fibra vegetal pura.
Contenido en minerales y oligoelementos cada 100 gr. de producto.
Fósforo: 72 mg. Magnesio: 34 mg. Calcio: 43 mg. Hierro: 0,50 mg. Zinc: 1,5 mg. Sodio: 1,8 mg. Potasio: 402 mg. Yodo: 2 mcg. Selenio: 2,2 mcg. Cobre: 22 mcg.
Composición por cada 100 gr. de producto comestible
