Las vacaciones son un momento de relajación y disfrute, una oportunidad para desconectar de la rutina diaria y explorar nuevos lugares o simplemente descansar. Sin embargo, este cambio en la rutina también puede llevarnos a descuidar nuestra alimentación. Mantener una dieta balanceada durante las vacaciones es crucial para no comprometer nuestra salud y bienestar.

Como todos los años, al llegar esta época del año, además de coger la toalla, protectores solares y agua suficiente para mantenernos bien hidratados, también tenemos que plantearnos qué vamos a llevar para comer. La decisión no siempre es sencilla. Por suerte, podemos elaborar recetas saludables y frescas para incluir en el tradicional tupper veraniego que nos permite transportar los alimentos frescos, listos para consumir en cualquier lugar.



Las ensaladas son las grandes triunfadoras en estas fechas, ya que son recetas que no necesitas calentar antes de comerlas y se pueden mantener en una nevera portátil. Ingredientes imprescindibles en ellas son nuestras hortalizas que permiten variadas combinaciones, por si estamos cansados de usar siempre la misma fórmula y como sabemos, son necesarias para una alimentación sana y equilibrada.

Las zanahorias, puerros, apio, patatas, chirivías, nabos y col, en general son alimentos que deben estar presentes en la dieta cotidiana de todas las personas sin importar la edad. Todos sabemos que, en una alimentación saludable, las verduras y hortalizas son fundamentales en nuestra dieta diariamente, por numerosos motivos, entre ellos porque son excelentes fuentes de vitaminas y minerales.

Las vitaminas, minerales y otros componentes son esenciales para la salud humana. Así, la fibra alimentaria contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre; las vitaminas y minerales ayudan a mantener un adecuado estado de salud y un grado aceptable de bienestar y los fotoquímicos tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Como ya hemos mencionado, es prioritario que estén presentes en nuestra dieta diaria y para aprovechar todos sus beneficios, lo mejor es tomar estos productos en su forma cruda, forma ideal para consumirlas en las típicas ensaladas que os presentamos como comida ideal para nuestras salidas veraniegas y que nos ayudarán a combatir el calor.

Las vacaciones son un tiempo para relajarse y disfrutar, pero no deben ser una excusa para descuidar nuestra salud. Mantener una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo nos permitirá aprovechar al máximo nuestro tiempo libre, regresando a casa renovados y con energía. Recuerda que cuidarte es una forma de disfrutar aún más de tus vacaciones y de cada experiencia que vivas durante ellas.